三川茶葉禮盒

高山茶

高山茶

青茶類:高山茶

"翠巒北線"位於梨山山系2000~2600公尺之高山茶區，為梨山茶最高海拔之產地。由於地處高山深處且地勢險要，所以若非熟識山路的在地茶農，一般遊客並不容易到達此處。也因如
此，使得翠巒北線不受外界所過度開發而保有台灣早期原始森林。

適用茶器：
使用鍛燒的茶壺、蓋碗。

適合時間：
用餐時飲用，餐後清新口氣。

溫壺：
以沸水倒入茶壺、茶盅、茶杯，溫潤茶具

置茶：
茶量約空間3分滿，再依個人飲茶習慣增減茶葉

注水：
水溫約90~100度，注滿後馬上倒出，從第二注開始飲用

飲用：
第二注水入壺等待約一分鐘後開始飲用

品茗：
第三注後每注等待時間增加約20秒，約可沖泡5次

2009-08-26(20:45) :
青茶 :
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紅茶

紅茶類是一種全發酵的茶，發酵度為80～90%。紅茶與綠茶的區別，在於加工方法不同。紅茶加工時不經殺青，而用萎凋使鮮葉失去一部分水分，再揉捻(揉搓成條或切成顆粒)，然後發酵，使所含的茶多酚氧化，變成紅色的化合物。這種化合物一部分溶於水，一部分不溶於水，而積累在葉片中，從而形成紅湯、紅葉。紅茶主要有小種紅茶、工夫紅茶和紅碎茶三大類。

2009-08-26(20:41) :
茶葉 :
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烏龍

烏龍

青茶類:烏龍

歷史由來：
台灣的茶樹及製茶方法都是來至於中國的福建省，台灣的高山茶已凌駕烏龍茶的故鄉武夷山所產的茶，以清香來形容烏龍茶的香氣，梔子花般的青青淡淡的甘甜香味，和中國的濃郁的香氣相比，這是一種清淡的摩登的香味。

適用茶器：
使用鍛燒的茶壺、蓋碗。

適合時間：
用餐時飲用，餐後清新口氣。

溫壺：
以沸水倒入茶壺、茶盅、茶杯，溫潤茶具

置茶：
茶量約空間3分滿，再依個人飲茶習慣增減茶葉

注水：
水溫約90~100度，注滿後馬上倒出，從第二注開始飲用

飲用：
第二注水入壺等待約一分鐘後開始飲用

品茗：
第三注後每注等待時間增加約20秒，約可沖泡5次

2009-08-26(20:40) :
青茶 :
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翠玉

翠玉

青茶類:翠玉

歷史由來：
座落於桃園埔心，一九八一年二月十日，由戰後台茶之父吳振鐸親自推出，台茶十三號 – 翠玉。千發酵茶，滋味更加甘醇，翠玉多分布在坪林、宜蘭、台東和南投茶區。超過一千公尺的高山地區就少有人種，因為高山翠玉的嫩梗含水量較高，葉肉太厚，製茶的高級頻率偏低的緣故。

適用茶器：
使用鍛燒的茶壺

適合時間：
用餐時飲用，餐後清新口氣

溫壺：
以沸水倒入茶壺、茶盅、茶杯，溫潤茶具

置茶：
茶量約空間3分滿，再依個人飲茶習慣增減茶葉

注水：
水溫約90~100度，注滿後馬上倒出，從第二注開始飲用

飲用：
第二注水入壺等待約一分鐘後開始飲用

品茗：第三注後每注等待時間增加約20秒，約可沖泡5次

2009-08-26(20:36) :
青茶 :
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金萱

金萱

青茶類:金萱

歷史由來:
座落於桃園埔心，一九八一年四月十日，由戰後台茶之父吳振鐸親自推出：台茶十二號 – 金萱，半發酵茶，滋味甘醇濃厚，具有特殊的品種香，有如桂花香、牛奶香，其中又以表現牛奶糖香者最為上品，海拔一千六百公尺以下的茶區多有栽植，面積占全台第二。

適用茶器:
使用鍛燒的茶壺。

適合時間：
用餐時飲用，餐後清新口氣。

溫壺:
以沸水倒入茶壺、茶盅、茶杯，溫潤茶具

置茶：
茶量約空間3分滿，再依個人飲茶習慣增減茶葉

注水：
水溫約90~100度，注滿後馬上倒出，從第二注開始飲用

飲用:
第二注水入壺等待約一分鐘後開始飲用

品茗:
第三注後每注等待時間增加約20秒，約可沖泡5次

2009-08-26(20:32) :
青茶 :
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